Сегодня у нас на обед был гороховый суп. Обычная, частая наша еда. Гороховый суп у нас выглядит так: варится горох минут тридцать-сорок, в это время на сковороде томятся тёртая морковь и порезанный лук – томятся на воде. Да, на воде, не на масле. Потом, когда они уже притомятся :), я огонь выключаю и в полученную массу истомившегося вечного альянса «лук-морковь» добавляю топлёное масло. Потом всё это – в сваренный уже горох и выключаю. Соль, зелень и – вперёд. Картошку не кладём, бульон овощной, мяса же не едим. Вкусно, полезно, сытно.
Но! речь не об этом… готовила я сегодня этот супчик, потом мы его с детьми и мужем ели, трескали даже, а мысль крутилась, крутилась да и оформилась…

Мысль: почему во многих литературных произведениях словосочетание «чечевичная похлёбка» олицетворяло последнюю, крайнюю степень бедности, на грани с нищетой?.. Ведь чечевица – изумительно вкусное, полезное и сытное блюдо! Выходит, и здесь, мимоходом, мы наблюдаем стройную, закономерную картину: состояние бедности рождается в голове?.. Бедность – это состояние сознания, это определённое мировоззрение, а оттуда уже – получите-распишитесь – воплощение в реальности. И чечевичную похлёбку кто-то ненароком сделал символом крайней нужды. Чечевица стала установкой на бедность…
Да, трудно представить, что, помимо белков, жиров и углеводов, получали люди, день изо дня питаясь символом бедности, нищеты, невзгод – вкуснейшей чечевичной похлёбкой… - ими же и созданным символом! «Разруха в головах» - именно так, прав Булгаков.

Недаром я уже не впервые встречаю в разных книгах призыв (именно призыв): не готовить еду в подавленном состоянии, в состоянии гнева или раздражения – получится отрава. И этой отравой потом будет кормиться семья: сама хозяйка, муж, дети… подействует не сразу, но день ото дня…ой-ёй-ёй, danger! Ахтунг, ахтунг, в небе Покрышкин…

Чем я заряжаю еду при готовке? Я ответственна за здоровье своей семьи… я думаю об этом всё чаще, ловя себя на автоматизме во время приготовления обедов и ужинов. Раньше ещё и музыку включала, чтоб не так скучно было готовить. Была б музыка позитивная, а то… что-то вроде Янки Дягилевой «Я неуклонно стервенею»… и вот так, подвывая бездумно, я готовила нашу еду… раньше!!! Я очнулась. Теперь мантры пою и благодарности бормочу… - на выпечке особенно чувствуется. Она стала вкуснее.

В общем, предлагаю реабилитировать чечевицу и навести порядок в головах. И долой с кухни и из столовой телевизор. Это вообще ВРАГ.

Кстати, а не приготовить ли мне чечевичку завтра? Красную или зелёную? С рисом или саму по себе? Надо бы поразмыслить

24 декабря 2008 г.