Экстракт медовой травы Stevia Rebaudiana Bertoni. Изготовлен по уникальной технологии без применения высоких температур, химических добавок и консервантов. Это 100% натуральный низкокалорийный сахарозаменитель, обладающий высокой биологической активностью, коэффициент сладости - 200.
При усвоении экстракта стевии практически не происходит выделения инсулина, так как экстракт содержит гликозиды НЕУГЛЕВОДНОЙ природы, которые в 200 раз слаще сахара при минимальной калорийности!
Не имеет противопоказаний и ограничений в приеме.
Регулирует обменные процессы в организме, усиливает иммунитет, восстанавливает сердечно-сосудистую, эндокринную систему, обладает бактериостатическим эффектом, способствует выведению токсинов из организма. Проявляет консервирующий эффект.
Экстракт применяется:
- в кондитерской и хлебобулочной промышленностях (печенье, торты, пирожные, кукурузные палочки, соломка и др.);
- в молочной промышленности (йогурты, сырки, кефиры, молочные смеси);
- в приготовление майонезов;
- консервирование фруктов и овощей;
- приготовление соков и напитков.
Экстракт можно применять везде, где применяется сахар или сахарозаменитель.
Клинические исследования экстракта и продуктов с ним показали, что систематическое употребление экстракта достоверно позволяет улучшить состояние больных сахарным диабетом (нормализация уровня сахара в крови), атеросклерозом (восстановления уровня холестерина в крови), больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, гипертонической болезни.
Стевиозид очень удобно использовать в выпечке вместо сахара и достаточно 0,5 - 1 чайной ложки на кекс или на 2 противня печенья.
Для оптовиков: Цена стевиозида ниже промышленной цены на сахар. Проведенный Всероссийским научно-исследовательским Институтом молочной промышленности экономический расчет эффективности замены сахара-песка на стевиозид на примере Мокшанского молкомбината (70 тонн переработки молока в сутки) показал высокую экономическую выгоду использования стевиозида путем замены части используемого сахара при производстве сырков, сырковой массы, бифилина, йогурта сладкого, молока шоколадного, напитков типа "Снежок" и мороженого.
Расчет экономии средств при замене сахара на стевиозид показывает, что последний более чем на 50% экономичнее сахара. Для крупных комбинатов, потребляющих для производства продуктов питания и напитков от 2000 тонн сахара в год, даже при 30% замене сахара на стевиозид, экономия составляет более 200 тысяч $, только за счет разницы в цене (без учета затрат на транспортировку, хранение и перегрузку сахара) .
Используя в своем производстве экологически чистый безопасный стевиозид, вы не только сокращаете расходы, но и получаете маркетинговые преимущества, повышаете качество продукции и сохраняете здоровье населения.
Ещё одним преимуществом стевиозида перед сахаром является сокращение затрат, связанных с хранением, транспортировкой, погрузочно-разгрузочными работами и прочими административными издержками.
Ни один из заменителей сахара не имеет такого же вкуса, как сахар, но вкус стевиозида широко признан имеющим насыщенную чистую сладость.
Способ приготовления варенья: на 3 кг фруктов (без косточек) нужно 10 грамм стевиозида. Стевиозид высыпать во фрукты и тщательно перемешать. Поставить на очень тихий огонь, помешивая, довести до 60-70С. Остудить и поставить на тихий огонь, довести до кипения, не кипятить. Остудить и вновь довести до кипения, кипятить 10-15 мин. Закатать.
Варенье получится жиже, чем обычное с сахаром. Но если добавить яблочный пектин, оно станет гуще. На 3 кг фруктов нужно 5 грамм яблочного пектина. Пектин нужно добавлять тогда же, когда стевиозид.
Внимание: минимальная сумма закупки в нашем магазине составляет 600 рублей.
