Ода (одочка) стевии.
Пока в духовке печётся вкуснятина…
Стевия! Стевия… стевиячка… стевияченька…стевушка 
Сначала немаленький (уж какой вышел) экскурс в историю…
Если с огромной любовью
Вам предлагают с утра
Стевию – символ здоровья –
Стевии трижды ура!
Такой девиз придумали детки, пострадавшие при катастрофе на Чернобыльской АЭС, будучи в оздоровительном лагере.
Я хоть гражданка обожаемой мною России с 1995 года, но тоже, так сказать, вкусила (а может, и до сей поры вкушаю…) некие последствия той аварии… мы жили тогда в Киеве, это случилось 26 апреля, а мне 29 исполнилось семь лет, моя сестра Олька меня на год младше, ей тогда и шести ещё не было. Говорят, две недели или около того власти молчали о том, что случилось. Наша мама вспоминает – интуитивно не разрешала в те дни нам гулять под тёплым дождиком, вдруг перестала разрешать хватать всякие палки на улице (хм, а ведь всем известно, что это лучшие детские игрушки! )
А потом, в начале мая, какие-то странные стали наши родители, всё бегали звонить куда-то, осунулись лица… и вот их решение: нас, меня и Ольку, вывозят на мамину родину, в Россию, в Чувашию… поезда, забитые битком детьми… проводники, закрывающие глаза на малых безбилетников… и все одержимы целью – увезти, спасти своих детей… вот такое воспоминание… а в Чувашии мы два года провели, кстати. Там первых два класса я окончила и влюбилась в Чувашию безмерно и в Сашку… ибо муж мой, Сашка, – одноклассник мой! Оттуда тоже Чуваш! (выговариваю это с особой нежностью и гордостью)
Дык… экскурс закончен! К делу. Решила я черкнуть небольшую заметку о нашей палочке-выручалочке. Чтобы просто рассказать, какие у нашей семьи отношения с этой чудной травкой! Тем более, что наш Чернобыль как-то аукается с трагедиями 1945 года в Японии, когда бомбы от самого демократического государства в мире упали на Хиросиму и Нагасаки. А там стевию впоследствии включили отдельным параграфом в программу спасения нации, она запрещена к вывозу из Японии, представляете?! У них, говорят , стевия в каждом доме на каждом столе, а сахар только для туристов… А в Парагвае, говорят, как сорняк растёт…
Нет, это даже не пафос, если я скажу, что стевия стала нашим спасением с весны 2007 года, когда наш семейный доктор Молли (о, Молли – это отдельная песня, прекраснейший, наиталантливейший гомеопат, американка по происхождению, полюбившая Россию и поселившаяся в ней) сказала, что нам нельзя есть сахар. Ни в каких микро-дозах! Я тогда чуть со стула не свалилась от ужаса… как?!!! (это надо вскрикивать с интонациями Коровьева-Абдулова из фильма «Мастер и Маргарита», в том эпизоде, когда ему сказали, что Достоевский умер: КАК?!!! ) Я не смогу есть мои любимые: печеньки, шоколадки, пастилки, зефирки, мороженки и прочее, прочее??? А-а-а-а-а!!!! «Доктор, вы шо!» вот так я тогда думала… но! Надо так надо… и мы (я, Сашка, и Тим и Ян, пока поставленные перед фактом в силу своего нежного возраста ) простились с сахаром до лучших времён. Поверьте, страдания были жутчайшие. Я когда-то пила и курила, была практически алкоголиком, и сигарет у меня крепчайших уходило около полутора пачек в день, и мясо я раньше весьма любила поесть, так это всё ерунда оказалось – перестать употреблять алкоголь, табак и мясо!!! Правда! Самое тяжёлое оказалось для меня – отказ от сладкого… причём не по дури отказ, не по блажи – по серьёзным мед.показаниям. Тем более – я кормила грудью (и сейчас кормлю), значит, от моего рациона напрямую зависело и здоровье детей. Ну, нагнела я атмосферу?… и тут… ну, прочувствуйте это! тут я, наконец, вспомнила о НЕЙ! Трам-парам-пам! Маэстро, туш!
И понеслись эксперименты. И в выпечку её, родимую, и детям в каши, и себе в кислый свежевыжатый сок, и в размороженные ягоды, и в джемы, и в варенье… Ребята! Что я вам скажу… стевия – вещь! Опробовано на своей шкуре. Просто коханочка она наша, вот что я вам скажу. Я вот ранее написала, что сахар мы забыли до лучших времён… я теперь знаю: забыли мы его навсегда. Вредный он искусственный и невкусный.
А про стевию я ещё напишу… вы спрашивайте – я расскажу, как мы адаптировали некоторые рецепты под неё.
Какая-то ода стевии коротенькая вышла… зато какое было вступление а про её полезные свойства вы у специалистов почитайте, их статьи я тоже тут разместила.
Приятного вам прочтения! и аппетита, впоследствии А я побежала – печенье пригореть может
Юля.
Вопрос – а в каком виде и откуда вы стевию берете – в аптеке в виде готовых сборов травяных или сами выращиваете?
Комментарий от Татьяна — Январь 24, 2008 @ 9:03 дп
Татьяне: Здравствуйте, Татьяна! Стевию мы берём с Украины и в России всем желающим её предлагаем (см. наш раздел “Магазин”). Но, Татьяна, стевию действительно можно выращивать, даже на подоконнике в горшочке! А моя семья использует экстракты: сухой (в выпечку, запеканки, в размороженные ягоды, в яблочный джем вместо сахара, конечно) и густой – в соки свежевыжатые и в каши. В разделе “Наша любимая… стевия!” есть рецепт, как из сухих листьев сделать что-то вроде экстракта.
Скажу также, что сухого экстракта (10 гр) нам хватает (мы уже как-то руку набили) примерно на месяц, чуть меньше, – это если печь раз в два-три дня, густого (25 мл) – примерно на столько же.
Всего доброго!
Комментарий от Jul — Январь 24, 2008 @ 10:54 дп
Кстати, вот здесь http://zempa.ru/life/blagodarnost.html (выпуск БЛАГОДАРНОСТЬ в разделе ДЕРЕВЕНСКАЯ ЖИЗНЬ) иллюстрация к теме о том, как может измениться человек через полгода жизни без сахара
Вчера разместила, смеялись с Сашей долго. От радости 
Комментарий от Jul — Февраль 19, 2008 @ 8:52 дп
Hi! Нужен клуб, общество-сообщество знатоков-любителей стевии, как растения. Или просто рубрика на сайте.
Вот бы кто-нибудь поделился опытом, как ее (стевию-медовую траву) растить-лелеять. Теория прописана на вкладыше к семенам и упаковке, а практика…
Комментарий от FeatherW — Февраль 22, 2008 @ 1:58 дп
Надо рубрику, наверное… нужна обратная связь от людей. Сделаем на днях
Комментарий от Jul — Февраль 22, 2008 @ 2:42 пп
Жене недавно посоветовали стевию заваривать как чай. Но искать не чай со стевией, а именно стевию отдельно. Найти – оказалось реальной проблемой
Комментарий от Валерий — Май 17, 2008 @ 5:54 пп
Валерий, это легко решается через наш интернет-магазин. У нас есть сухой лист стевии!
Комментарий от Jul — Май 19, 2008 @ 7:49 пп
Отличная статья, многим будет полезной)
Комментарий от MegaM0zg — Июль 11, 2008 @ 2:54 пп
я так понял 10 гр. сухой стевии 200р. А есть скидки если оптом брать?
Комментарий от DRAN1k — Июль 14, 2008 @ 6:35 дп
ауууу
Комментарий от DRAN1k — Июль 15, 2008 @ 9:42 дп
на сайте прайс есть, поиск в помощь
Комментарий от DeN — Июль 15, 2008 @ 3:04 пп
Den ты там был??? там нету про скидки
Комментарий от Dinasty — Август 17, 2008 @ 1:30 пп
Сделайте форум, чтобы можно было всё это обсудить
Комментарий от corigen — Август 19, 2008 @ 5:27 пп
Пардон, ребята… Не было возможности отвечать ранее. corigen, с форумом пока не получится, все вопросы можно задавать в режиме комментариев или по почте info@zempa.ru.
DRAN1k, скидки есть ОБЯЗАТЕЛЬНО. Пишите на info@zempa.ru или просто заказывайте, а там уже в зависимости от суммы и величина скидки определится… Да, Тань?
Комментарий от Jul — Ноябрь 20, 2008 @ 10:29 пп
Стевиозид мне очень нравится. Но этот продукт фирмы Свита (другой не пробовала) слаще сахара, но уж точно не в 200 раз. По моим расчетам – не более, чем в 50 раз. Почему все пишут в 200 раз, как попугаи? Наоборот, он обходится дороже сахара. Но польза для здоровья реальная.
Комментарий от Людмила — Июнь 28, 2010 @ 12:12 пп
Татьяна здравствуйте! Меня зовут Юлия я дочь Черной Валентины Порфирьевны, которая и организовала тогда поездку Чернобыльцев на море и начала применение стевии! Сегодня мы со стевией мы уже производим очень много продуктов питания и фарм препаратов! Очень приятно, что по прошествию такого количества времени все это еще не забылось.
Комментарий от Юлия Черная — Июль 25, 2010 @ 11:31 дп